糖醋排骨作文700字20篇
糖醋排骨！今天媽媽要給我燒我最愛吃的糖醋排骨，我高興地又蹦又跳。
媽媽從冰箱里拿出排骨，先把排骨放在燒開的水里煮上一小會(huì)兒，聽說這樣能把腥味去掉，再把排骨放進(jìn)高壓鍋里煮。過了一會(huì)媽媽打開了高壓鍋。香氣撲鼻。“真香呀！可以吃了嗎？”我迫不及待的問。“還沒呢，還要放鍋里炒的。她往鍋里先倒入紅酒，又加了紅糖、醋，翻來覆去的炒著，很快要做好的樣子。我想：長(zhǎng)大了也要學(xué)會(huì)自己炒。
糖醋排骨很快就炒好了，我?guī)兔υ谂赃厰[上切好的蘿卜片和香菜，急忙夾了一塊吃了起來，滿意的說：“這可比店里的好吃一百倍呢！”我不由的贊美著。媽媽問：“有這么好吃嗎？”“有，這肉甜甜的，軟欽的，蘿卜脆脆的。我覺得你可以開一家飯店了，一定有很多人來吃糖醋排骨！”媽媽好奇的問：“糖醋排骨還有什么味道呢？”我想了又想：還有什么味道？我終于想出來了，高興地說：“還有一種媽媽愛的味道！”
篇2：糖醋排骨的味道“蘿卜白菜，各有所愛。”還是真的，就拿我們家來說吧，老媽喜歡吃紅燒肉，老爸喜歡吃酸菜魚，而我呢？唯獨(dú)鐘情于糖醋排骨。
有人說，鐘情于一個(gè)人是沒有理由的，而我鐘情于糖醋排骨可是有理由的。在兒時(shí)的記憶里，老爸老媽生下我就不管我了，找個(gè)堂而皇之的借口就是工作忙，然后，就把我送到外婆家。所以，在兒時(shí)，最喜歡我的人就算外婆了。外婆做得一手好菜，據(jù)說她的拿手好菜是紅燒肉。我之所以說是“據(jù)說”，是因?yàn)槲译m然也覺得紅燒肉好吃，但自從外婆做過一回糖醋排骨之后，糖醋排骨就是我的最愛了。
記得那天，外婆說：“乖乖，今天我們吃啥呢？”我太小，并不知道為自己點(diǎn)什么菜好，大概在嘴里亂嘀咕了一句，外婆就說：“乖乖，你說要吃糖醋排骨嗎？好好好，外婆給你做。”
那是我第一次吃糖醋排骨，其他的細(xì)節(jié)都不記得了，但記得外婆做好起鍋后，就挑出一塊幾乎沒有斬過的排骨，吹了吹，又晃了晃，是在讓它快快涼下來，然后遞給我。我就這樣一手抓在手里，吧嘰吧嘰地啃起來。那味酸酸甜甜的，我就像吃雪糕一樣，塞在嘴里舔呀，吮呀，似乎那酸酸甜甜的味永遠(yuǎn)也吮舔不盡。
自那以后，我最鐘愛的菜就是糖醋排骨了。
后來我回城里上學(xué)了，外婆告訴媽媽，我最愛吃的是排骨。媽媽當(dāng)然記住了，但是，不知道怎么的，媽媽就是翻開菜譜，糖呀、鹽呀、醋呀、姜呀、蔥呀，一一配料都按部就班，卻還是做不出外婆的糖醋排骨味來，要么顯得太酸，要么覺得太甜，即使酸甜適中，也吃不出口留余香的回味來。
于是，我就特別地思念外婆，特別想吃外婆做的糖醋排骨。
有一次，老爸老媽帶我去出席一個(gè)檔次很高的宴席，席間，同桌的食客嘖嘖稱道一道道菜品，特別是等一盤大閘蟹上桌后，大家更是掰腿取殼，又動(dòng)筷子又動(dòng)刀，吃得津津有味。可是，我怎么也沒吃出有外婆做的糖醋排骨那樣的口感來。
現(xiàn)如今，物質(zhì)生活越來越好，吃的品的食物越來越多，但我獨(dú)獨(dú)還是忘不了外婆做的糖醋排骨。后來，每次回外婆家，第一時(shí)間要告訴外婆的，就是給我做糖醋排骨。現(xiàn)在，外婆老了，手腳也不如原來麻利了，雖然饞蟲時(shí)時(shí)在肚子里爬來爬去，但不好意思再向外婆要糖醋排骨吃了。
老媽說我兒懂事了，知道心疼外婆了，說明你鐘情的不是外婆的糖醋排骨，鐘情的是外婆對(duì)你的愛呀。我會(huì)心地笑了。
篇3：我愛糖醋排骨既香氣撲鼻，又色澤鮮明；既美味可口，又好吃不膩；既酸酸甜甜，又十分有嚼勁……這些詞用來形容糖醋排骨實(shí)在是太合適了。
糖醋排骨是一道十分常見的菜，不論是在中餐廳、西餐廳，還是小餐館、大排檔等地都有這道菜的身影。
雖然糖醋排骨很常見但它還是十分考驗(yàn)做菜人功底的。如果你沒有掌握好比例，多放了糖或醋，那排骨就會(huì)變成單純的糖排骨或醋排骨了。想要掌握好比例，就來和我學(xué)一個(gè)口訣吧！口訣是：一勺酒，二勺油，三勺糖，四勺醋，五勺水！簡(jiǎn)單來說就是一二三四五。照此秘方來做，定萬無一失矣！
糖醋排骨色香味俱全，這是為什么呢？這得歸功于糖、醋、和料酒三兄弟，他們發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)成就了糖醋排骨的色、香、味。
糖醋排骨的香味，就是由醋里面的酸和料酒里的酒精聯(lián)手發(fā)出的，而糖和酒在油鍋里的高溫下融合在一起，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，會(huì)召喚出一種叫“酯”的東西。酯有獨(dú)特香味。糖在特別熱的時(shí)候會(huì)發(fā)生脫水、分解反應(yīng)，召喚出幾種深顏色的“召喚獸”，其中就有“焦糖”，能給糖醋排骨帶來漂亮的紅棕色。糖和肉里的蛋白質(zhì)經(jīng)過一種更復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，也能召喚出一種棕色或者黑色的東西，叫做“美拉德反應(yīng)”，“美拉德反應(yīng)”會(huì)產(chǎn)生一種十分好吃的味道。
接下來，我為大家講解一下糖醋排骨的做法吧！
材料有小排500克，料酒、生抽、老抽、白砂糖、香醋、鹽。
首先將洗干凈的排骨煮30分鐘。用1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、2勺的香醋將排骨腌制20分鐘。然后將排骨撈出，瀝干凈水。鍋里放油燒熱，將排骨炸成金黃色。把之前的混合物倒在鍋里，加入白糖和一點(diǎn)鹽。用小火燜10分鐘，再用大火收之后即可出鍋裝盤。
嘗一口，美味無比。酸、甜、肉、糖的滋味一起進(jìn)入口中，令人回味無窮。
這就是我喜歡的美食。雖然看起來小眾，但卻美味十足，香甜得不得了。
篇4：美味的糖醋排骨糖醋排骨是我最愛吃的食物。說起它，我就會(huì)垂涎欲滴。另外，燒糖醋排骨也是媽媽的拿手絕活。
糖醋排骨的樣子很誘人，一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中，黏黏的，讓人一看就想嘗一嘗。
雖然糖醋排骨很好吃，但工序卻很復(fù)雜：先把排骨切成一小塊一塊，然后放進(jìn)沸騰的水里燙洗，把豬肉的腥味去掉，這個(gè)時(shí)候，你就會(huì)看到水面上漂了一層油，這就是豬肉內(nèi)的脂肪，最后，將排骨撈出來晾干。把這幾步做好，接下來就可以做糖醋排骨了。
先在鍋里放入適量的油，等油爆開了以后，，就把排骨倒進(jìn)去，油就像調(diào)皮地精靈，蹦蹦跳跳的，可能會(huì)濺到你的身上。這個(gè)時(shí)候千萬不能停留，要趕快用鏟子翻炒，不然，鍋底下的排骨就會(huì)被燒焦。等排骨煎至金燦燦，看起來酥脆爽口的時(shí)候，放點(diǎn)鹽、黃酒、醬油、糖和醋，這樣再悶上幾分鐘，糖醋排骨就做好了。當(dāng)你揭開熱氣騰騰的鍋蓋時(shí)，糖醋排骨就香飄萬里。
我迫不及待地拿起碗，準(zhǔn)備先品嘗一下。糖醋排骨剛進(jìn)入我的口中，一股又酸又甜的香味立刻撲鼻而來，讓我不由得連聲稱贊。才吃了一塊，我就覺得糖醋排骨非常的美味，于是，我便狼吞虎咽起來。一塊又一塊的糖醋排骨到了我的肚子里，真是令人回味無窮。
糖醋排骨的味道實(shí)在是好，真是誘人的美味佳肴。
篇5：想念媽媽的糖醋排骨記得一年級(jí)的時(shí)候，媽媽開的美容院賺了很多錢，所以媽媽經(jīng)常帶我去餐廳吃飯。后來，媽媽的美容院賺的錢少了，媽媽就很少帶我去餐廳吃飯，而是在家里煮飯吃。媽媽把那本《家常菜大全》翻來翻去，終于找到了一道她認(rèn)為很好吃又很容易做的菜——糖醋排骨。
媽媽捧著書，在廚房里搗鼓了半天。終于，捧著色澤鮮艷、“橙里透黃”的糖醋排骨，從廚房出來了。一進(jìn)飯廳，一股淡淡的香氣撲鼻而來，緊接著是一陣燒焦的糊臭味。我仔細(xì)一看，原來，在糖醋排骨鮮艷的“橙色”下，還透著一絲黑色。媽媽笑著說：“不小心，燒焦了。湊和著吃吧！”我先偷偷地嘗了一口，又酸又咸又苦又有一種糊味，實(shí)在是太難吃了。但為了給媽媽面子，我紅著臉說：“很……好吃！”媽媽聽了很高興，也拿起筷子嘗了一口，結(jié)果她尷尬地說：“真好……吃！”她自己也認(rèn)識(shí)到了真的不好吃。于是，她又返回廚房與糖醋排骨開始了激烈的“斗爭(zhēng)”。４個(gè)小時(shí)以后，我已經(jīng)睡著了。媽媽拍了一下我的肩膀說：“看，我改進(jìn)版的糖醋排骨。應(yīng)該會(huì)很好吃哦！”我已經(jīng)餓的不行了，所以我抓起盤子就“舔”了起來，把盤子上的漆都快舔掉了。這次可不是我給媽媽面子，而是真的很好吃。媽媽看了激動(dòng)地說：“我終于成功啦！”
到了二年級(jí)的時(shí)候，爸爸和媽媽離婚了，他們對(duì)我說是因?yàn)樾愿癫缓希覀冊(cè)拘腋Ｃ罎M的家庭就這樣散了。我現(xiàn)在還在想念我媽媽和她做的糖醋排骨！
今天，爸爸給我做了一大盤香香的糖醋排骨。糖醋排骨的顏色很好看，是黑紅色的，太陽照到了糖醋排骨的身上，糖醋排骨就閃閃發(fā)光。聞一聞空氣，啊！空氣中彌漫著糖醋排骨的香味，那香氣撲鼻的味道直往我鼻孔里鉆。我夾起一塊糖醋排骨，咬了一口，滿嘴的香味。糖醋排骨有點(diǎn)甜，有點(diǎn)酸，最重要的是——糖醋排骨，真香！糖醋排骨色、香、味俱全，吃了一塊還想再吃一塊。突然，我吃到了一塊脆骨，這塊脆骨真硬，把我的牙差點(diǎn)咯掉！雖然牙齒很痛，但我還是吃了下去。讀到這，你是不是已經(jīng)流口水了？那快去嘗一嘗吧！
對(duì)了！忘了一件事！就是，爸爸做的糖醋排骨，味道好極了！
篇7：私房糖醋排骨暑假里，很多人都出去吃、玩，還發(fā)微信展示美食，饞得我直流口水。我突然想起好久沒吃的糖醋排骨，我的嘴巴可刁了，外面店里做的太甜，我想吃外公外婆親手做的！
到了外婆家，我馬上裝出一副可憐的樣子說：“外婆，給我做一碗糖醋排骨好嗎，求求你啦！”“好啊！”外公外婆爽快地答應(yīng)了。
外婆的糖醋排骨做好了，冒著熱氣，排骨上澆了很多汁，顏色很濃，那醬汁從肉上滑下來，哇！可誘人了。我一下掃掉半碗，吃著碗里的想著鍋里的，明天我還要吃糖醋排骨，不過得看外公的手藝?yán)病?/p>
可不要小看我的外公，他年輕的時(shí)候可是廚師，外公做的糖醋排骨外表也很不錯(cuò)，汁澆得并不多，肉肉都穿了件酸甜的外套，只是味道稍淡了點(diǎn)，我口味可是很重的啦，不過我還是吃得一點(diǎn)不剩。
私房糖醋排骨，我的最愛！
篇8：做糖醋排骨說到美味，我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨了，它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統(tǒng)菜。
糖醋排骨味如其名，有醋的酸味，也有糖的甜味，真的是十分美味。成形后，一塊塊顯著拍上面帶著油的亮光，色澤紅潤(rùn)油亮，讓人忍不住去嘗嘗，一咬肉質(zhì)鮮嫩，口味香脆酸甜，上面還有蔥的“綠星點(diǎn)點(diǎn)”，真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法雖然是各式各樣，各有各的特色，但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨，因?yàn)槟棠套龅牟环湃魏挝毒龍?jiān)持自己的自然調(diào)料，做出來可不比放味精的差，真是美味又健康。他是這樣做的：要先把新鮮的豬排骨放進(jìn)已燒好的沸水里泡一泡，過一過；撈出來后，再剁成小塊，放進(jìn)熱好油的鍋里，炒上一會(huì)后放上一大勺醬油和醋，放上少許鹽，這時(shí)已有淡淡的香味了。接著繼續(xù)炒，炒成五分熟時(shí)放上幾片姜，然后蓋上鍋蓋悶，等悶成八分熟，放上一勺糖，等完全燒熟后，放在菜盤里后在紅亮亮的排骨上撒上一些蔥花，一盤精致美味的的糖醋排骨就做好了。
每當(dāng)奶奶燒好糖醋排骨時(shí)我都是第一個(gè)把它夾進(jìn)往里慢慢品嘗，我喜歡先把中間骨頭的兩邊先嚼，把它浸在余湯里的味吸干，然后再細(xì)細(xì)的肯中間那塊骨頭。我吃排骨的速度可是驚人的，一分鐘就可以把兩塊排骨吃掉。
糖醋排骨，一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜，我當(dāng)然是最喜歡我奶奶做的糖醋排骨。
篇9：美味的糖醋排骨俗話說得好：“民以食為天”。中國(guó)的飲食文化博大精深，每個(gè)地方都有自己的獨(dú)特風(fēng)味，每個(gè)民族的食品也各有千秋。在我們家，媽媽也有一個(gè)拿手好菜——糖醋排骨。
糖醋排骨雖然吃起來容易，可做起來難。首先要挑上好的肋排，用熱水澇一下，接著用流動(dòng)水洗凈后備用。那一塊塊粉嘟嘟的肉中間鑲嵌著晶瑩剔透的脆骨，伴著小水珠兒們閃爍著迷人的光澤，不是散發(fā)出陣陣肉香。然后把油鍋燒熱，放些生姜去腥，在把排骨倒進(jìn)去，在油鍋里快速翻炒，以防粘鍋。
待排骨燒炒至肉有點(diǎn)發(fā)白時(shí)，適當(dāng)加些醬油、醋、黃酒和少量鹽。根據(jù)喜好可以適當(dāng)加些茴香、桂皮。千萬不能加水，要不然，糖醋排骨的味道就不純了。接下來就可以蓋鍋燜煮了。時(shí)間可以稍長(zhǎng)一些，直到陣陣濃濃的排骨香味從鍋蓋孔里鉆出來時(shí)，就可以放些糖，繼續(xù)燜煮。直到湯汁燒至粘稠，放些味精就可以盛盤了。
糖醋排骨一上桌，香氣四溢，飄香滿屋，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能聞到那股迷人的肉香。一眼望去，黝黑黝黑的身子，外面裹著一層晶瑩剔透的外衣，在燈光的映照下閃閃發(fā)光，讓人看了有種“口水直流三千尺”的感覺。夾起一塊，那粘稠的湯汁細(xì)如絲，讓人不禁有種“全盤皆吞”的沖動(dòng)。咬一口下去，酸酸的，甜甜的，酸而不苦，甜而不膩，那味道簡(jiǎn)直是讓人陶醉了，我?guī)缀鹾薏坏靡豢跉獍阉鼈儭跋麥纭惫狻Ｃ看纬酝辏窍阄度詺埩粲诖烬X之間。
聽我說了這么多，你一定垂涎欲滴了吧！百聞不如一見，百見不如一嘗，那就到我家來做客吧！
篇10：學(xué)會(huì)做糖醋排骨回想起以往，總是母親在廚房勞累，費(fèi)勁心思地給我們做飯。平時(shí)，當(dāng)母親把色、香、味俱全的菜端上餐桌是，頓時(shí)胃口大開。如今，母親也要傳授一道菜給我，也不知我會(huì)做成什么樣。
首先，要選料。到了超市，徑直走向了排骨專柜。從沒有挑選過排骨的我猶豫了起來，但總不能在這浪費(fèi)時(shí)間吧，于是，我把我認(rèn)為最好、最新鮮的一些小排買回了家。
回到家后，先把做菜要用到的拿出來并放好。看看眼前這琳瑯滿目的調(diào)料，心中不由的感嘆，這道菜還挺麻煩。不管了，先洗排骨，但看著眼前這生排骨總是覺得別扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴，拼了！仔細(xì)地洗了一遍后，便可以下鍋了。接上一些水，把蔥姜蒜等大料放進(jìn)料包，我一聞這刺鼻的大料的味道，立刻把料包扔到了鍋里。過了一會(huì)兒，鍋邊開了，接著救救可以把排骨放到鍋里了，再放上適量了鹽。待排骨煮熟了以后。最關(guān)鍵的一步就隨之來臨啦——回鍋、調(diào)味。這一步不能先放排骨，而是得先熬糖（水和糖），待糖變?yōu)榈S色時(shí)，再把排骨放進(jìn)去，同時(shí)，還要加適量的水。之后，就該放醋和醬油了。用小火慢燉分鐘后，就可以出鍋了，由我掌勺的糖醋排骨大功告成！
端著飄香四溢的它來到了餐桌前，我安靜地坐在那里一動(dòng)不動(dòng)地端詳著我偉大的杰作，頓時(shí)，心中充滿了無限的自豪感。
這次，我對(duì)自己的表現(xiàn)還算滿意。同時(shí)，通過了這次的體驗(yàn)，我也知道了母親為了我們而費(fèi)盡心機(jī)不容易。看來，我還得多學(xué)幾道好菜來孝敬我的父母啊！
篇11：糖醋排骨外公在我們家算是廚藝最好的。小時(shí)候隔三差五我就嚷嚷著要去外公家。因?yàn)榧依镏挥型夤珪?huì)做我的糖醋骨 。上了初中，由于學(xué)習(xí)的壓力我?guī)缀醭椴怀鰰r(shí)間去看望外公，直到我生日那天才碰面。
生日前一天，外公打來電話用請(qǐng)求的口吻對(duì)我說：“你過生日那天來外公這吃飯？”我用眼神示意了一下爸爸，爸爸笑著說：“當(dāng)然可以。”我便答應(yīng)了外公的邀請(qǐng)。
這一天放學(xué)已經(jīng)很晚了，在夜幕的襯托下，街道上的汽車一輛接著一輛，一排接著一排，好似流淌著一串串要眼的珍珠，從我身邊奔馳而去。我意識(shí)到時(shí)間的緊迫，坐上爸爸的車飛速開向外公家。當(dāng)我爬上6樓累得已是氣喘噓噓，兩條腿像失去了知覺，身體軟綿綿的，向外公家“飄”過去。門是虛掩著的，透過縫隙我看見外公正焦急的看著門口的大鐘等待著我的“大駕光臨”。我推開門沖上去抱住外公說：“外公我想死你了。”外公撫摸著的我腦袋說：“外公也想你 ，快來吃飯吧，菜 都快涼了”。我這時(shí)才發(fā)現(xiàn)在時(shí)光的沖洗下外公年邁了許多。以前神采奕奕的臉上生出了又粗又密的皺紋，手粗糙得像長(zhǎng)滿了刺，
好像一碰變會(huì)被扎到，花白頭發(fā)上像落了一層細(xì)細(xì)的霜雪。桌上擺滿了五顏六色的菜看起來就覺得美味，當(dāng)我看見糖醋排骨興奮得蹦了起來。想不到我一年級(jí)喜歡吃的外公還記得，可我至今還不記得外公的生日，我慚愧的低下了頭。外公邊幫我夾菜邊問：“ ：“最近學(xué)習(xí) 怎么樣？”我含含糊糊的答道：“還好，地理換了個(gè)老師，成績(jī)好些了”。外公欣慰的說：“好好學(xué)習(xí)，考上一中。”我狼吞虎咽
吐詞不清的說：“這個(gè)糖醋排骨真好吃。”“那就多吃點(diǎn)，以后想吃就來外公這。”“恩，等我有時(shí)間。”外公像小孩子都囊道：“每次都沒時(shí)間。”飯菜太好吃了，在外公的要求下{多吃飯}，沒一會(huì)我就消滅了3碗。我得意的說：“我真能吃。”外公瞥了我一眼說；“這叫什么能吃，你正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，要多吃點(diǎn)。”我連忙點(diǎn)頭附和外公。吃過飯后，外公轉(zhuǎn)身去廚房，從微波爐中拿了一大碗熱騰騰的糖醋排骨，遞給我讓我?guī)Щ丶页浴２恢裁磿r(shí)候，月亮像個(gè)害羞的姑娘，羞答答地從一片烏云身后伸出半個(gè)腦袋，偷偷地向外窺探，直到發(fā)現(xiàn)沒什么動(dòng)靜，才一扭身，出現(xiàn)在天空中。我戀戀不舍的與外公告別。
外公對(duì)我的愛體現(xiàn)在無微不至的關(guān)心中，蘊(yùn)含在那用愛做的糖醋排骨里，不用言語，就能感受到那份外公對(duì)孫女最真的愛。
篇12：美味的糖醋排骨糖醋排骨這道菜可是我媽媽的拿手好菜，這道菜我可喜歡吃了。
有一次，我放學(xué)回家，剛進(jìn)家門，就聞到了一陣陣香味。唉？這氣味到底是從哪兒來的呢？于是，我就用我的那雙小眼睛在客廳里四處尋找。啊，找到了，原來是廚房里的菜香，我馬上跑過去一看，啊，我最喜歡吃的糖醋排骨。我見了，馬上伸出手想抓一個(gè)嘗一嘗。這時(shí)，有人用力地扭著我耳朵，我大叫一聲：“啊，好痛！”誰呀，我回頭一看，原來是這個(gè)家的總管——媽媽。媽媽看著我，笑了笑，對(duì)我說：“你這只小饞貓，這道菜一定要在晚飯上才能吃。”
吃晚飯了，我馬上從書房里跑出來，坐到座位上，連忙拿起筷子，夾起一塊排骨吃起來。啊，甜中帶醋，外素里嫩，非常可口。
冬天，如果再加上一點(diǎn)辣椒，那真是非常美味。
糖醋排骨的制作也是很簡(jiǎn)單，先炸好排骨，再調(diào)好糖醋醬就可以了。
啊，糖醋排骨多好吃呀！
篇13：外婆的糖醋排骨“蘿卜白菜，各有所愛。”還是真的，就拿我們家來說吧，老媽喜歡吃清蒸魚，老爸喜歡吃鹵豬蹄，而我呢?唯獨(dú)鐘情于糖醋排骨。
有人說，鐘情于一個(gè)人是沒有理由的，而我鐘情于糖醋排骨可是有理由的。在兒時(shí)的記憶里，老爸老媽生下我就不管我了，找個(gè)堂而皇之的借口就是工作忙，然后，就把我送到鄉(xiāng)下的外婆家。所以，在兒時(shí)，最喜歡我的人就算外婆了。外婆做得一手好菜，據(jù)說，她的拿手好菜是紅燒豬肉。我之所以說是“據(jù)說”，是因?yàn)槲译m然也覺得紅燒豬肉好吃，但自從外婆做過一回糖醋排骨給我吃了之后，糖醋排骨就是我的最愛了。
記得那天，外婆說：“乖乖，今天我們吃啥呢?”我太小，并不知道為自己點(diǎn)什么菜好，大概在嘴里亂嘀咕了一句，外婆就說：“乖乖，你說要吃糖醋排骨嗎?好好好，外婆給你做。”
那是我第一次吃糖醋排骨，其他的細(xì)節(jié)都不記得了，但記得外婆做好起鍋后，就挑出一塊幾乎沒有斬過的豬排，吹了吹，又晃了晃，是在讓它快快涼下來，然后遞給我。我就這樣一手抓在手里，吧嘰吧嘰地啃起來。那昧酸酸甜甜的，我就像吃冰棒一樣，塞在嘴里舔呀，吮呀，似乎那酸酸甜甜的味永遠(yuǎn)也吮舔不盡。
自那以后，我最鐘愛的菜就是糖醋排骨了。
后來我回城里上學(xué)了，外婆告訴媽媽，我最愛吃的是排骨。媽媽當(dāng)然記住了，但是，不知道怎么的，媽媽就是翻開菜譜，糖呀、鹽呀、醋呀、姜呀、蔥呀，一一配料都按部就班，卻還是做不出外婆的糖醋排骨味來，要么顯得太酸，要么覺得太甜，即使酸甜適中，也吃不出口留余香的回味來。
于是，我就特別地思念外婆，特別想吃外婆做的糖醋排骨。
有一次，老爸老媽帶我去出席一個(gè)檔次很高的宴席，席間，同桌的食客嘖嘖稱道一道道菜品，特別是等一盤大閘蟹上桌后，大家更是掰腿取殼，又動(dòng)筷子又動(dòng)刀，吃得津津有味……可是，我怎么也沒吃出有外婆做的糖醋排骨那樣的口感來。
現(xiàn)如今，物質(zhì)生活越來越好，吃的品的食物越來越多，但我獨(dú)獨(dú)還是忘不了外婆做的糖醋排骨。后來，每次回老家，第一要告訴外婆的，就是給我做糖醋排骨。現(xiàn)在，外婆老了，眼花了，背也駝了，手腳也不如原來麻利了，雖然饞蟲時(shí)時(shí)在喉嚨里爬來爬去，但不好意思再向外婆要糖醋排骨吃了。
難道我真的只是鐘情于糖醋排骨 么?當(dāng)然還有外婆對(duì)我真摯的愛了。
篇14：糖醋排骨的做法說起中國(guó)的飲食習(xí)慣可是博大精深，韓國(guó)料理是從中國(guó)的菜演變而來的。讓我來為你說說糖醋排骨的做法吧1ooo克。將排骨洗凈，用料酒、鹽腌一下。鍋上火，放油燒至六成熱，下入排骨炸至呈金黃色撈出 另坐鍋底油，放入白糖、番茄醬、醋、鹽，攪勻成糖醋汁，再把炸好的排骨放入，翻炒至均勻掛上湯汁即可。
加糖兩小匙，加鹽少許（醬油也可），番茄醬掛色用，不宜太多，要用陳醋，并且出鍋之前再加，才會(huì)有香味。 外金黃松脆，里嫩鮮。酸甜微咸。 生面筋克，水發(fā)木耳克，凈科筍，青、紅柿子各。調(diào)料 香油白湯，干淀粉克，濕淀粉克，白糖克，醋油，醋，姜末1克，把面筋壓成0。5厘米厚的薄片，再切成3厘米寬的長(zhǎng)條。然后把一雙竹筷子并在一起，將面筋條由上而下均勻地纏在上面，不讓它松散。
纏完后放置56分鐘，讓它充分粘牢固，再連筷子一起放入開水鍋中，在文火上煮30分鐘左右，撈出放在涼水中，慢慢地抽出筷子。
把面筋再切成1。3厘米寬的段，放在碗中加入醬油拌均勻，再稍微擠一下，蘸勻干淀粉。把冬筍在開水中煮熟，切成長(zhǎng)3厘米、寬1厘注、厚0。5厘米的小條，削成豬肋骨形狀，一條一條地嵌入面筋段內(nèi)，使兩頭露出一點(diǎn)，形似排骨。 4、將青、紅柿子椒去籽和筋，洗干凈；木了耳擇洗干凈，一同切成細(xì)絲。 把木耳絲放在碗中，加入白湯、白糖、醬油(2克)、醋、濕淀粉等調(diào)成芡汁。炒勺內(nèi)倒入香油，在旺火上燒到7～8成熱，下入“排骨”，炸成醬黃色，倒入漏勺中瀝油。 炒勺再回到旺火上，放入香油，燒到5成熱下入青、紅柿椒絲、姜末，煸炒幾下，烹入芡汁攪拌均勻，接著放入炸好的“排骨”，顛翻幾下，滴下香油適量即成。
糖醋排骨做法三： 原料： 豬排骨。醬油、白糖、紅醋、蔥、姜、植物油。 制法： 將排骨剁成段。蔥、姜分別切段。 鍋置火上，放入油燒熱，下入排骨炸至金黃色撈出，
好吃不。
篇15：我學(xué)做糖醋排骨回想起以往，總是母親在廚房勞累，費(fèi)勁心思地給我們做飯。平時(shí)，當(dāng)母親把色、香、味俱全的菜端上餐桌是，頓時(shí)胃口大開。如今，母親也要傳授一道菜給我，也不知我會(huì)做成什么樣。 首先，要選料。到了超市，徑直走向了排骨專柜。從沒有挑選過排骨的我猶豫了起來，但總不能在這浪費(fèi)時(shí)間吧，于是，我把我認(rèn)為最好、最新鮮的一些小排買回了家。 回到家后，先把做菜要用到的拿出來并放好。看看眼前這琳瑯滿目的調(diào)料，心中不由的感嘆，這道菜還挺麻煩。
不管了，先洗排骨，但看著眼前這生排骨總是覺得別扭、不舒服。但又想想以往桌上的佳肴，拼了！仔細(xì)地洗了一遍后，便可以下鍋了。接上一些水，把蔥姜蒜等大料放進(jìn)料包，我一聞這刺鼻的大料的味道，立刻把料包扔到了鍋里。過了一會(huì)兒，鍋邊開了，接著救救可以把排骨放到鍋里了，再放上適量了鹽。待排骨煮熟了以后。最關(guān)鍵的一步就隨之來臨啦——回鍋、調(diào)味。這一步不能先放排骨，而是得先熬糖（水和糖），待糖變?yōu)榈S色時(shí)，再把排骨放進(jìn)去，同時(shí)，還要加適量的水。
之后，就該放醋和醬油了。用小火慢燉 分鐘后，就可以出鍋了，由我掌勺的糖醋排骨大功告成！ 端著飄香四溢的它來到了餐桌前，我安靜地坐在那里一動(dòng)不動(dòng)地端詳著我偉大的杰作，頓時(shí)，心中充滿了無限的自豪感。 這次，我對(duì)自己的表現(xiàn)還算滿意。同時(shí)，通過了這次的體驗(yàn)，我也知道了母親為了我們而費(fèi)盡心機(jī)不容易。看來，我還得多學(xué)幾道好菜來孝敬我的父母啊！
篇16：學(xué)做糖醋排骨“康凌，康凌……”嬸嬸喊我。“來了來了。”我邊答應(yīng)邊下樓。“凌凌，借一下生粉。”“干什么？”“來客人了，做糖醋排骨。”我一聽就樂了，做糖醋排骨？上次見媽媽做過，好像很簡(jiǎn)單。于是我大聲說：“嬸嬸，我會(huì)做，要不，我來做吧，你忙其它的。”“好的。”“生粉我呆會(huì)兒給你送過來好了。”
在嬸嬸家，我把兩只袖子往上一拉，準(zhǔn)備大顯身手。我先在一個(gè)盆子里放上白面粉，打上幾個(gè)雞蛋，又倒下水，攪拌一下，把面粉弄得黏糊糊的。接著，把斬成塊的排骨一塊一塊地放在里面，不停地翻來翻去。直到排骨全身都沾上了面粉。接著在鍋里加油，等油燒燙了，把排骨放進(jìn)油中炸，炸成金黃色時(shí)，撈上來，放在篩子里瀝干油備用。然后把鍋洗干凈，倒上清水。等水燒開后，把排骨放進(jìn)水里。排骨浮上來時(shí)，放上許多白糖，再放上紅醋。該放生粉了。哎呀，瞧我這記性！生粉放在家里了。我就馬上去拿生粉。
生粉拿來了，最后一道工序即將完成。我吹著口哨把生粉放了下去。可奇怪了，“效果”怎么沒出來？看著鍋里亂糟糟的樣子，我急了。這時(shí)媽媽跑來了，說我拿錯(cuò)了，作為廚師，竟然生粉和面粉都分不清楚。我不禁臉紅地低下了頭，不知該如何向嬸嬸交待。
篇17：偷吃糖醋排骨廚房里飄來一陣香味，我踮著腳尖，悄悄地走過去，哇！糖醋排骨、香辣海帶、糟雞爪……這全是我愛吃的。今天怎么回事，一般只有家里來人或我生日才會(huì)有這么多菜，難道家里又要來人？Yeah!晚上又可以吃到大餐了！
但看著這一桌子的美味，我的腦海里突然想到一件事：一個(gè)月前媽媽把哥哥姐姐們叫來，家里同樣燒了許多菜，但我作業(yè)沒做完，只好一個(gè)人在書房里做作業(yè)。我剛想推開門，對(duì)媽媽說：我作業(yè)做完了，可話到嘴邊，我就從眼睛的余光中看到桌子上只剩骨頭了。Oh my dear！他們竟把好吃的都吃完了，我快暈倒了！那天，我只能吃他們的剩菜剩飯。
想到這兒，我又想：今天可不能落下上次那狼狽的下場(chǎng)，所以得先下手為強(qiáng)。于是，我立刻就把手伸了過去，拈了一塊糖醋排骨，想往嘴里送。突然，“咯嗞”，“咯嗞”，這不是老媽鑰匙的聲音嗎？我一急之下躲到了桌子底下，沒想到一下子就被進(jìn)屋的媽媽發(fā)現(xiàn)了。媽媽把我從桌子底下拖出來，臭罵了一頓。
嗚嗚，為什么倒霉的總是我？
篇18：美味的糖醋排骨今天又吃糖醋排骨，只見一盤糖醋排骨冒著香氣被媽媽端出來，“來，嘗嘗我的新手藝！”我和爸爸馬上兩眼發(fā)光：“哇！”結(jié)果總評(píng)是：美味！
聽見“美味“之后，配料醋馬上叫了起來：“看，都是我的功勞！把這道糖醋排骨調(diào)的這么好吃！”糖反駁道：“你還沒我干的多！你問問，主人們嘗出你的味道多還是我的味道多？”蔥姜兩兄弟馬上和它們吵起來：“少不了我們，看我們把這盤糖醋排骨配的這么均勻，使一切味道都恰到好處！還是我們的作用最大！”油也跟著瞎起哄：“少了我，你們給怎么燒啊？”這時(shí)候主料排骨發(fā)話了：“這肯定是我的作用最大嘍！這點(diǎn)的毫無疑問的！我在這盤糖醋排骨中是多么的重要啊，少了我，你們還怎么做啊！肯定會(huì)做出一盤‘黑炭’！”醋，糖，蔥，姜油馬上一起說：“如果少了我們呢？你給怎么辦？”大家吵到筋疲力盡，都說要一走了之，讓大家知道各自的厲害！
于是，蔥姜先走了，媽媽嘗了一口：“咦，怎么沒味了？”蔥姜得意的說：“看！少不了我們！”醋覺得不服氣，馬上也走了，爸爸嘗了一口：“咦，怎么感覺突然沒醋了？”醋也得意揚(yáng)揚(yáng)：“看！主人都發(fā)現(xiàn)我走了，哈哈，我多重要啊！”接著，大家一個(gè)一個(gè)都走了，就剩下排骨沒走了，它正準(zhǔn)備走，盤子把它叫住了：“別走！你們少了誰都不行！你看看你現(xiàn)在，還有味道嗎？你的味道全來自于其他配料，而配料用于主料，所以，你還是把它們都找回來吧！”正當(dāng)排骨要去尋找大家時(shí)，大家自己回來了，原來，大家都感覺到了彼此的重要，團(tuán)結(jié)的重要。
大家又調(diào)在一起，變成了一盤更美味的糖醋排骨！
篇19：媽媽做的糖醋排骨有人說，母愛如茶，而我卻認(rèn)為，母愛，全藏在那酸甜的糖醋排骨里。
——題記
從幼兒園回家，一進(jìn)門，便聞見一種酸酸甜甜的氣味。哇！好香啊！我三步并作兩步地跑進(jìn)廚房。“媽媽，什么菜呀？”我瞪大眼睛疑惑地問。“我做了糖醋排骨，小饞貓！”媽媽逗我的下巴，親切地說。
開飯了，我迫不及待地跑向飯桌。看到桌上的糖醋排骨，我的喉嚨動(dòng)了動(dòng)，口水流下來了。我飛快地夾了一塊，品嘗起來。這糖醋排骨是脆脆的，甜中帶酸，很有嚼勁。這時(shí)，媽媽看我吃得如此津津有味，便說：“多吃點(diǎn)，看你這么瘦！”“那你呢？”我終于停下“狂吃”，丈二和尚摸不著頭腦。媽媽猶豫了一下說：“媽媽不愛吃！”那時(shí)我還年幼，聽了媽媽的話，狼吞虎咽，好似一匹惡狼，連骨頭也不肯放過。媽媽則微笑著，一副滿足的模樣。
時(shí)間飛逝，因?qū)W習(xí)原因我不得不住在爺爺家。自然，許久也吃不到媽媽的糖醋排骨。我好懷念那種味道，還有媽媽的笑容。
一次，爺爺也做了糖醋排骨，我卻提不起興趣。這時(shí)，我才恍然大悟——原來媽媽的糖醋排骨，蘊(yùn)含了對(duì)我無盡的關(guān)愛！我又想媽媽了，眼淚流了下來，落在了糖醋排骨里……
啊！我懷念媽媽的糖醋排骨了，那里面充滿濃濃的愛意！
篇20：爺爺做的糖醋排骨還記得我6歲的時(shí)候，最愛吃糖醋排骨。
有一天吃飯前，我跟爺爺說：“爺爺，爺爺，（其實(shí)是我外公，但我習(xí)慣了喊他爺爺）我想吃糖醋排骨，可以嗎？”爺爺說：“沒問題！爺爺這就去買，等我一下，馬上回！”
爺爺那時(shí)已經(jīng)50多歲了，但他還是快速地騎上電動(dòng)車，向菜場(chǎng)奔去。不到十分鐘，他就回來了，真像“百米沖刺”呀！我家其實(shí)離菜市場(chǎng)挺遠(yuǎn)的，可爺爺很快就回來了，就像他說的“一下”。
爺爺?shù)郊液螅豢潭紱]有停，就開始做菜。做完了以后，爺爺以最快的速度把菜都端了上來，第一個(gè)上桌的就是我的最愛——糖醋排骨。等爺爺打完飯，他就拼命地把排骨往我的碗里夾，在他夾的過程中，我看到了他那蒼老的鄒巴巴的手上，被油燙起了一個(gè)水泡，水泡紅腫發(fā)亮，我心酸地問爺爺：“爺爺，你手上怎么了？”爺爺笑著擺擺手：“冒得事，老皮子不怕燙的，乖乖吃！”我非常感動(dòng)，深深吸了一下鼻子，把剩下的排骨全夾給了爺爺，但爺爺堅(jiān)決不要，后來我說：“你不吃，我也不吃！”爺爺這才勉強(qiáng)吃了幾塊。
我覺得“愛”是無價(jià)的，是你用全世界的錢都買不回來的。世界上最愛你的人，一定是你的親人。俗話說：“外孫是條狗，吃飽了就走。”我可不會(huì)這樣，我一定要留下來報(bào)答他們。
