浙江省桐鄉(xiāng)市 烏鎮(zhèn)植材小學(xué)六（2） 諸宇鋒

今天，我想下廚燒飯菜。于是，我把這個(gè)想法告訴了媽媽。媽媽想了一會(huì)兒才答應(yīng)了我的要求。
于是，我就忙了起來(lái)。我來(lái)到廚房看到今天的小菜是肉嵌油豆腐和卷心菜炒肉絲。前一只小菜可是我喜歡吃的呀！
媽媽跟著走了進(jìn)來(lái)。接著，她教我做這兩道菜。我聽(tīng)明白了，就對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽，我知道了，現(xiàn)在你在邊上看我做。”然后，我穿上一件圍裙。拿起那塊肉放在菜板上就剁。媽媽說(shuō)：“這樣剁肉是不行的，應(yīng)該先把肉切小，然后拿刀剁。”于是，我就照媽媽說(shuō)的話去做。我把肉切成一小塊一小塊的，再拿刀剁。這樣剁起來(lái)果然輕松了許多。剁了不久，我看到肉剁到菜板的邊上去了。于是，我把四周的肉弄到中間，然后再剁。后來(lái)，我還放上榨菜、香菇和蔥再剁。我剁呀剁，看到肉和輔料剁得比較細(xì)了，就停止不剁了。媽媽在邊上說(shuō)：“孩子，差不多了。”我把肉放進(jìn)一只碗里，再放上一點(diǎn)黃酒、精鹽、味精。然后，我拿起筷子攪拌均勻。
級(jí) 肉拌好了，現(xiàn)在就要嵌油豆腐了。我把油豆腐先拿到水龍頭下面清洗了一下。然后，我拿起一只油豆腐，用一根手指戳進(jìn)去，把油豆腐戳開(kāi)了一個(gè)口子。接著，我把調(diào)好的肉放進(jìn)去。我嵌好了一只再嵌一只。不一會(huì)兒，我就把全部油豆腐都嵌進(jìn)了肉。現(xiàn)在開(kāi)始煮了。我把鍋?zhàn)臃诺矫簹庠钌希延投垢烤墼阱伬铮派纤鸵恍┳髁稀Ｎ揖烷_(kāi)始燒了。接著，我燒卷心菜炒肉絲。媽媽看到我燒得不錯(cuò)，還表?yè)P(yáng)我。我聽(tīng)了非常高興。
吃著自己燒的菜覺(jué)得特別有味道。我還想到看來(lái)燒菜也有許多學(xué)問(wèn)。

指導(dǎo)教師：馮永康
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