鹽城擁有著東方濕地之都的美稱。綿延數百公里的灘涂濕地擁有丹頂鶴和麋鹿兩個國家自然保護區。

丹頂鶴保護區位于斗龍港與新洋港之間，面積為1。71萬公頃。有四百種左右的各種鳥類，每年有占世界近一半的野生丹頂鶴到這里過冬。丹頂鶴穿著潔白如玉的衣服，但翅膀的邊兒卻是黑的。頭上翹著一顆碩大的紅寶石，美麗極了。宛如一個少女跳著優美的舞蹈。這里還有珍禽標本館，主要陳列出了鶴家庭成員各個種類的標本。

大豐的麋鹿保護區是自然的﹑美麗的動植物王國。進入保護區，先通過的是一座提有“大豐麋鹿苑”五個大字的古樸典雅的牌樓。不遠處便是麋鹿和牛﹑驢﹑馬﹑鹿群雕塑，更是忍俊不禁。再往前走，便是麋鹿場。麋鹿俗稱“四不像”，即角似鹿非鹿，頭似馬非馬，身似驢非驢，蹄似牛非牛。它的食性以吃植物為主。

鹽城擁有著這么美麗的，壯觀的景色，真不愧是東方濕地之都。