營養壽司卷人非常需要營養，尤其是正在長身體的小朋友更需要各種各樣的營養，比如說：蛋白質、脂肪、碳水化合物等，那么這些營養就要從食物中攝取，其實要吃得有營養就是要有菜、有肉、有蛋，媽媽經常給我做不同的營養餐，我也悄悄地學了一手，那就是美味、營養又簡單好做的壽司卷。

做這道“菜”，首先要燜好米，再用我們家“秘制”的壽司醋把米拌一下，再把有營養的菜、蛋、肉都弄熟后，切成條狀，這樣原料就準備好了。開始做壽司時，先把壽司簾鋪展，上面放上紫菜片，再把拌好的米均勻地鋪到上面，碼好各種菜，但是是要搭配好的喲，比如白蘿卜配香腸，黃瓜配煎蛋，今天我還特意做了菠蘿配胡蘿卜的。碼好后，就要進入最難的一步了，那就是卷壽司。卷壽司時要壓緊、卷實，只有這樣壽司卷才不會散開。都卷好后再用刀子切成一小段，一小段的，就做好了，做好的壽司紅的配白的、黃的配綠的，各種顏色搭配起來，讓人一看就有胃口，并且，里面有肉、有米、還有蛋和菜，這可是名副其實的營養餐啊！