在合適的火候放上需要的東西，揭蓋，出菜，享受的是過程，得到的是成品。這叫做菜，亦是人生。

我喜歡做菜，不知從何起，就喜歡站在廚房，將買回的菜一樣樣選好，分類；喜歡聽大火將油燒熱、水燒開的聲音……不過那只是喜歡，而不是愛。我愛的是做菜的過程，將自己調的料均勻的灑在菜上，香味在鍋里飄出，那種感覺，是比吃著它更棒的。菜還在鍋里炒著，味道就已經進了心里，蓋上鍋蓋，聽著聲音就可以知道什么時候該放鹽，什么時候可以出鍋。這些，都是用心來體會的。

因為對菜式的不滿足，所以經常自己研究一些新菜品，那些含什么、吃了有什么好處，一一都牢記在心中。都說做菜就像做人，也許在做菜的過程中就可以發現吧，只要你用心在做每一道菜，你就能在當中學到很多的道理。就算暫時悟不到，也可以品嘗到自己用心做成的菜，總有不小的收獲。

做菜之所以會舟舟兒童文學作文網給我這樣美好的感覺還有一大原因來自于我的外婆，在她的手里，總能變出一道道我喜歡的菜。在我小時候，是外婆帶著我，每到她要做菜的時候，我就一定要在她旁邊看著她做菜，拿著一個小凳子，站在上面遠遠的看著。當菜還在鍋里熟了的時候，外婆就夾一點，放在嘴邊吹涼，這時我會悄悄地吞口水，然后外婆就在我急切的眼神中笑著將菜放到我的口里，每一次，味道都剛剛好。那時，看外婆做菜是我最大的樂趣。

大了，外婆回家鄉了。沒辦法，只能自己做菜。一次次的失敗下，終于領會到技巧，也把這當成了一種享受。現在，不僅滿足了自己的胃，還滿足了自己的心。但做出的終究只有自己的味道，總少了種曾經心中最留戀的味道。

做菜的過程就是一個人生，每放一味料都要用心，錯了，就改了整道菜的本質。但不必怕錯，因為料的多少在于你自己，你需要的，只是沉浸與享受罷了。