刀削面雖然是山西名吃，但我也愛吃。今天，我象往常一樣來到“安慶小吃”。我依然點了碗刀削面。只見老板轉身和面，揉來揉去，將面柔光滑，然后拿起刀“唰、唰、唰??????”面便一片又一片如流星趕月一般，在空中劃出一道道白色的弧線，然后筆直落下只聽“撲通、撲通”這群可憐的孩子，要“燙發”了。幾分鐘以后，將這些刀削面放在碗里，再加些鹵汁和青菜來辣椒。

一碗香噴噴的刀削面便做好了。哇，聞起來那味道，真是令人垂涎三尺呀！再把耳朵貼在碗上，仔細聽聽。這些刀削面仿佛在竊竊私語說：“哎！好不容易做了個新｀發型＇但顧客不吃，涼了可是要重做一遍的。”最后一步，就是滿足他們的愿望。先拿一個勺子和一根筷子，再夾一根面條，放在有湯的勺子里，一口吃掉。慢慢咀嚼，你會有種辣辣的感覺，先是雙腳發麻，然后鼻涕眼淚一起流，最后舌頭也發麻。再接著吃會發現面條上放了少量的咖喱粉，那東西發出一種酸味，讓你吃了一口還想吃。怎么樣，聽了我的介紹你也想吃了吧。